Norme FDA per esportare prodotti alimentari negli Stati Uniti: Yogurt

La FDA ha modificato alcune disposizioni relativamente alla procedura per la messa a norma dello yogurt destinato alla vendita nel mercato americano.

Nello specifico, la FDA ha modificato lo standard di identità dello yogurt per consentire l'uso di tutti i dolcificanti sicuri e adatti, compresi i dolcificanti cosiddetti non nutritivi. La FDA ha inoltre modificato la definizione generale e lo standard di identità per lo yogurt contenuto nella sezione 21 del Code of Federal Regiulation per consentire l'uso, nello yogurt a basso contenuto di grassi, di aromi contenenti grassi (come ad esempio le scaglie di cocco, cioccolato, ecc.) La nuova normativa FDA andrà in vigore dal 17 Gennaio 2023, mentre la data di applicazione è l'1 Gennaio 2024.

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