Aprire uno speakeasy bar a New York

Cos’è uno speakeasy, che cosa significa e perché piace ai consumatori americani

Il concept dello Speakeasy è un’idea intrigante per aprire un bar di successo a New York

A New York i cocktail bar a tema speakeasy sono in forte espansione. Si tratta di bar ispirati ai locali clandestini che vendevano bevande alcoliche quando il Congresso ne vietava il consumo, la produzione e la vendita in tutti gli Stati Uniti. Il termine “speakeasy” significa “parlare piano” perché questi bar segreti non dovevano attirare l’attenzione delle forze dell’ordine in nessun modo.

I locali americani con questo concept hanno quattro elementi distintivi:

• La location. Si possono affittare seminterrati o soffitte, l’importante è che il bar sia segreto e poco accessibile.
• Un ingresso nascosto. New York è piena di speakeasy bar nascosti nel retro di ristoranti, negozi e stazioni della metropolitana.
• Cocktail di alto livello.
• L’esclusività. In genere i bar ispirati agli speakeasy in America sono piccoli, fanno pochi coperti e offrono ai consumatori che li conoscono un’esperienza fuori dal comune. Spesso i gestori fanno selezione all’ingresso o possono chiedere ai clienti una chiave d’accesso.

Per aprire uno speakeasy a New York, quindi, è fondamentale la ricerca dei locali adatti al concept. Più la location sarà stravagante e coerente con il concept dello speakeasy bar più sarà elevata la possibilità di attrarre la clientela di New York, che è molto esigente e vuole essere stupita.

Negli Stati Uniti la categoria dei bar segreti è in espansione: C’è ancora grande spazio di manovra per chi desidera aprire uno speakeasy a New York

Il segreto del successo dei secret bar negli USA sta nel far percepire questi locali come luoghi esclusivi e per pochi consumatori ben informati

Un po’ per la conformazione del consumatore americano che vive New York, un po’ per la pandemia che ha tenuto tutti lontani dai luoghi di intrattenimento e del settore ristorazione, il desiderio di novità del pubblico degli USA è ai massimi storici. Oggi aprire un bar ispirato agli speakeasy a New York risponde perfettamente alla domanda dei consumatori americani. In effetti, il viaggio per raggiungere un secret bar o venirne a conoscenza della sua esistenza costituisce già la metà dell’esperienza di consumo. Aggiungiamo la qualità nell’arredamento, nel design, nel servizio e sul menu e così avremo la formula perfetta per lanciare il migliore speakeasy di New York.