Il mercato del cioccolato in America

Aggiornamento del 10 Marzo 2024

Il mercato americano del cioccolato e dei prodotti contenenti cioccolato ha raggiunto vendite pari a 53,5 miliardi di dollari nel 2023 e le vendite continueranno a crescere nei prossimi anni. Gli Stati Uniti sono il principale importatore mondiale di cioccolato e di prodotti a base di cioccolato: Le importazioni americane di cioccolato  superano i 3,8 miliardi di dollari all'anno e i consumatori americani consumano oltre 5 chili di cioccolato all'anno a testa.

Il segmento più grande del mercato del cioccolato [senza tener conto dei prodotti a base di cioccolato quindi] è rappresentato dal cioccolato al latte e bianco, che detiene una quota di valore del 57,4%.

Nella distribuzione, la quota di valore dei supermercati e ipermercati si attesta al 46,5%, posizionandosi come il più importante canale di distribuzione di cioccolato in America. 
Il segmento di distribuzione in più rapida crescita invece è l'ecommerce, con un CAGR previsto del 6,1% per il periodo 2024-2030
 
Il tipo di cioccolato in più rapida crescita in America è il cioccolato fondente, con un tasso di crescita annuo composito (CAGR) del 6% dal 2023 al 2030.

The Hershey Company, con una quota di mercato del 28,7%, rimane il maggior produttore di cioccolato sul mercato americano.

News del 16 Aprile 2014

Avevamo già raccontato in news precedenti del forte aumento delle vendite di cioccolato negli Stati Uniti d’America e dell’interesse che i fondi di private equity americani stessero rivolgendo a questo segmento. Torniamo a parlare di cioccolato dato che il momento favorevole continua.

E’ infatti fresca la notizia dell’apertura di una nuova società di produzione e vendita di cioccolato di lusso: la Hampton Chocolate Factory. L’intenzione di quest’ultima e’ quella di lanciare negozi nei quali vendere una linea di cioccolatini di lusso dai gusti esotici accanto ad una linea di cioccolato più tradizionale. Nei prossimi 12 mesi la HCF spera di riuscire ad aprire un negozio a New York.
Questo e’ un fatto molto interessante che testimonia il grande interesse attorno al prodotto. Al giorno d’oggi e negli Stati Uniti d’America soprattutto le occasioni di consumo per il cioccolato sono molteplici; dal più classico acquisto per il consumo diretto ai sempre più frequenti regali legati alle più svariate occasioni.

Da tenere presente è però la questione della forte stagionalità del prodotto che è fortemente orientato all’inverno e quindi nell’ottica di un apertura di uno negozio a New York come in questo caso sarebbe probabilmente il caso di associare alla vendita di cioccolato quella di un prodotto anch’esso stagionale ma rivolto all’estate, come ad esempio il gelato, per riuscire a coprire l’intero anno con una gamma dI prodotti per tutte le stagionalità.

Questa serie di ragionamenti porta a credere che questo segmento, data la fortissima tradizione e cultura sia del cioccolato che del gelato del nostro paese, possa essere molto attraente per imprese italiane che considerino l’opportunità di un apertura di un negozio a New York per sfruttare questo momento molto positivo per cioccolato e gelato.