20 Luglio 2011
Esportare e vendere cioccolato in America
Le regole dell’FDA per distribuire cioccolata negli Stati Uniti: tabelle nutrizionali e quantità di riferimento per singola occasione di consumo
Aggiornamento del 10 Febbraio 2023
Nel momento in cui questo aggiornamento viene pubblicato, l'industria globale del cioccolato vale 127,9 miliardi di dollari. Nel 2022 le vendite di cioccolato negli Stati Uniti hanno raggiunto i 21,1 miliardi di dollari, contro i 14,6 miliardi del 2019, con un aumento quindi di oltre il 21% [valori di vendita al dettaglio relativi a stecche e barrette di cioccolato, fonte: Euromonitor]
Dopo il boom di vendita durante la pandemia, il mercato del cioccolato in America ha mantenuto il trend di crescita diventando il comfort food più amato dai consumatori americani. Tra i motivi dell'incremento di fatturato c'è l'inflazione ma le ragioni principali sono l'aumento del tempo trascorso a casa, il bisogno di divertimento e sollievo dallo stress e la disponibilità e convenienza del cioccolato. L'aumento dei prezzi non sta influenzando troppo le vendite: i consumatori sono poco sensibili alle variazioni del prezzo del cioccolato, segno che questo prodotto è qualcosa di cui non possono fare a meno.
Articolo originariamente pubblicato il 27 Dicembre 2011
Secondo una stima del Census Bureau [rapporto annuo sulla vendita di cioccolato e dolci negli Stati Uniti - Confectionery Report] le vendite al dettaglio di cioccolato e dolci negli Stati Uniti raggiungeranno i 18 miliardi di dollari nel 2011 con un aumento del 4% a valore sull'anno precedente.
Se il consumo di cioccolato negli Stati Uniti è stabile sui livelli del 2011, quello che cambia è la composizione del consumo: le vendite di cioccolato gourmet e di cioccolato fondente stanno aumentando tra i consumatori americani. Nel 2011, la vendita di cioccolato pregiato, a prezzi e margini molto più elevati della media del cioccolato prodotto in America, è pari al 25% del consumo totale di cioccolato in America. Un'ottima occasione per i produttori di cioccolato di qualità italiani che pensano di esportare e vendere cioccolato negli Stati Uniti d' America.
Le regole dell’FDA per distribuire cioccolata negli Stati Uniti: tabelle nutrizionali e quantità di riferimento per singola occasione di consumo
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