Revisione FDA: il ruolo dei claim salutistici per l'esportazione di specialità alimentari negli USA

Per vendere Food in America è necessario mettere a norma le etichette

La Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha preso una decisione significativa che potrebbe influenzare le aziende italiane interessate a esportare, importare e vendere prodotti alimentari sul mercato americano. In una lettera, FDA ha dichiarato che approverà determinati claim salutistici (o Qualified Health Claims) relativi al consumo di yogurt e alla riduzione del rischio di diabete di tipo 2 a condizione che tali affermazioni siano formulate in modo da non ingannare i consumatori e che siano rispettati altri criteri per il loro utilizzo conforme alla normativa.

Cosa significa questo per le etichette dei prodotti destinati al mercato americano?

Le etichette dei prodotti alimentari da esportare in America, così come quelle dei prodotti da importare e vendere sul mercato americano, giocano un ruolo cruciale nel comunicare i benefici e le caratteristiche dei prodotti ai consumatori. La decisione della FDA apre nuove possibilità per le aziende alimentari che desiderano evidenziare i potenziali benefici per la salute dello yogurt nelle loro etichette, ampliando le opportunità di marketing e di posizionamento del prodotto sul mercato USA.

Requisiti per i claim salutistici qualificati (QHC)

Un claim salutistico qualificato è supportato da prove scientifiche ma non soddisfa lo standard più rigoroso di "consenso scientifico significativo" richiesto per un'affermazione sanitaria autorizzata. La FDA ha risposto a una petizione relativa a un claim di questo tipo presentata da Danone North America, che chiedeva all'agenzia di esaminare l'uso di un'affermazione riguardante la relazione tra il consumo di yogurt e la riduzione del rischio di diabete di tipo 2 per tutti i tipi di yogurt che soddisfano lo Standard of Identity della FDA.

Dopo aver esaminato la petizione e altre prove relative al claim proposto, la FDA ha stabilito che non si opporrà se Danone dichiarerà che il consumo di yogurt riduce il rischio di diabete di tipo 2. Esistono infatti alcune prove a sostegno di una relazione tra l'assunzione di yogurt e un minore rischio di contrarre il diabete.

I claim autorizzati sono questi:

• “Eating yogurt regularly, at least 2 cups (3 servings) per week, may reduce the risk of type 2 diabetes. FDA has concluded that there is limited information supporting this claim." (Consumare yogurt regolarmente, almeno 2 tazze (3 porzioni) alla settimana, può ridurre il rischio di diabete di tipo 2. La FDA ha concluso che le informazioni a sostegno di questa indicazione sono limitate);
• Eating yogurt regularly, at least 2 cups (3 servings) per week, may reduce the risk of type 2 diabetes according to limited scientific evidence.” (Consumare yogurt regolarmente, almeno 2 tazze (3 porzioni) alla settimana, può ridurre il rischio di diabete di tipo 2, in base a limitate evidenze scientifiche).

Implicazioni per l’importazione di prodotti alimentari negli Stati Uniti

Per le aziende che mirano all'esportazione di prodotti alimentari in America, comprendere e aderire alle linee guida della FDA è fondamentale per garantire l'accesso al mercato e il successo delle vendite. La recente decisione della FDA riguardante lo yogurt sottolinea l'importanza di basare le affermazioni sanitarie su prove scientifiche credibili e di comunicare questi benefici in modo trasparente e non ingannevole attraverso le etichette dei prodotti. Va da sé che, se si seguono le regole, i claim salutistici possono essere dei validi alleati per le imprese alimentari sul mercato USA.